“Đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới, năm 2023” Thực hiện theo Kế hoạch số 66/ KH – SYT ngày 28 tháng 3 năm 2023 của Sở Y tế Bắc Giang; Bệnh viện Ung bướu tỉnh Bắc Giang phát động chiến dịch truyền thông về: “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm. Đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới năm 2023”nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức; đảm bảo an ninh, ATTP; góp phần bảo vệ sức khoẻ, quyền lợi cho người bệnh, người nhà người bệnh và toàn bộ cán bộ nhân viên y tế tại bệnh viện. Đặc biệt đối với người bệnh đang điều trị bệnh tại bệnh viện Ung Bướu tỉnh Bắc Giang; việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được quan tâm và chú trọng. Với tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, ngoài các hoạt động thường xuyên về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bệnh viện “Tháng hành động ATTP năm 2023” còn truyền thông tuân thủ các quy định về phòng tránh dịch bệnh, thực hiện nghiêm các quy trình nấu ăn tại bếp ăn của bệnh viện. Phối hợp triển khai tích cực công tác kiểm tra, giám sát, nhằm phát hiện xử lý các trường hợp vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn. Tăng cường tuyên truyền, quảng bá sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ các loại thực phẩm an toàn các quán ăn quanh bệnh viện nhằm phòng ngừa hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm. Thực hiện “5 chìa khóa vàng” theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới. 1. Rửa tay sạch và giữ sạch bề mặt dụng cụ chế biến thức ăn; 2. Không để chung thức ăn chín và sống; 3. Nấu chín kỹ thức ăn; 4. Bảo quản thức ăn ở nhiệt độ phù hợp; 5. Sử dụng nguồn nước sạch và nguyên liệu an toàn Tuyệt đối không ăn uống trên vỉa hè đường phố, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguy cơ ngộ độc ăn uống đường phố rất cao, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người.
Hình ảnh các quán ăn lề đường
*Đối với bệnh viện việc thực hiện đảm bảo an toàn VSTTP như sau: - Kiểm soát thực phẩm đầu vào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cùng với Hội đồng giá khảo sát tạo nguồn thực phẩm an toàn, giá cả hợp lý. - Lấy mẫu lưu nghiệm theo quy định. Kiểm soát thực phẩm bằng bộ test kiểm tra nhanh của Bộ Công an. Lấy mẫu khi giao thực phẩm sống, tiến hành kiểm tra test nhanh và trả kết quả. Nếu phát hiện thực phẩm nào không an toàn, ngừng và hủy ngay lập tức, xử lý hành chính theo hợp đồng đã ký giữa Bệnh viện và Nhà cung cấp. - Đảm bảo điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Nhà ăn của Bệnh viện Ung bướu tỉnh Bắc Giang
*Đối với người bệnh và người nhà người bệnh: - Trong bữa ăn hàng ngày thường dùng một lượng thực phẩm như: thịt, cá, rau, quả đến các loại đồ ăn chế biến sẵn…Vì vậy nên chọn mua những thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, xem kỹ thời hạn sử dụng, có dấu kiểm nghiệm của Y tế và cần tuân thủ các nguyên tắc sau:“Để đảm bảo sức khoẻ cho bản thân cần thực hiện theo 10 nguyên tắc sau”: 1. Chọn thực phẩm tươi sạch. 2. Thực hiện ăn chín uống chín, rửa sạch rau quả tươi. 3. Ăn ngay khi thức ăn vừa nấu xong hoặc vừa chuẩn bị xong. 4. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn sau khi nấu chín. 5. Đun kỹ lại thức ăn thừa của bữa trước, trước khi dùng. 6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín. 7. Rửa sạch tay bằng nước sạch trước khi cầm vào thực phẩm. 8. Giữ bếp, dụng cụ và nơi chế biến luôn sạch sẽ, gọn gàng, khô ráo. 9. Không ăn, sử dụng các thức ăn nghi ôi thiu, mốc, hỏng. 10. Chế biến thực phẩm bằng nước sạch. Vì sức khoẻ cộng đồng và phát triển kinh tế, xã hội hãy “Đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới”. Người bệnh và người nhà người bệnh cũng như toàn thể cán bộ nhân viên y tế tại bệnh viện Ung bướu tỉnh Bắc Giang luôn tích cực, chủ động giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo an toàn sức khoẻ cho bản thân, gia đình và xã hội./. ���Mọi thông tin liên hệ: ��� BỆNH VIỆN UNG BƯỚU TỈNH BẮC GIANG ��� Địa chỉ: Đường Thân Nhân Trung- Xã Tân Mỹ - TP Bắc Giang - Tỉnh Bắc Giang ☎️ Điện thoại: 0967013266
