BỆNH VIỆN UNG BƯỚU TỈNH BẮC GIANG CHÚ TRỌNG XÂY DỰNG BẾP ĂN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG, VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Xác định dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ khám, chữa bệnh; nâng cao mức độ hài lòng của người bệnh và nhân viên bệnh viện, vì vậy việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong từng khẩu phần ăn của người bệnh, người nhà người bệnh, nhân viên y tế luôn được lãnh đạo Bệnh viện ung bướu tỉnh Bắc Giang quan tâm, chỉ đạo sát sao. Thời gian qua bệnh viện ung bướu tỉnh Bắc Giang đã không ngừng đầu tư, đổi mới và cải tiến hệ thống bếp ăn, căng tin nhằm đảm bảo khẩu phần ăn đủ dinh dưỡng, ATTP cho bệnh nhân, người nhà bệnh nhân cũng như cán bộ, nhân viên y tế.
Trung bình mỗi ngày, bếp ăn bệnh viện cung cấp khoảng 300-400 suất ăn cho cán bộ y bác sĩ, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân. Bệnh viện đã bố trí khu bếp theo quy trình khép kín một chiều và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Hằng ngày, các y bác sĩ có chuyên môn về dinh dưỡng thường xuyên kiểm tra khâu nhập thực phẩm, bảo đảm rõ nguồn gốc, xuất xứ, thức ăn tươi sống, đúng hạn sử dụng; có hợp đồng mua bán giữa nơi tiếp nhận và nơi cung cấp thực phẩm, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm của đơn vị cung cấp. Việc giám sát quy trình chế biến thức ăn được giám sát thường xuyên, các thực phẩm chế biến đều được lưu lại mẫu để kiểm tra chất lượng. Dụng cụ nấu ăn đều được vệ sinh sạch sẽ trước khi dùng để chế biến thức ăn. Đủ nước sạch để chế biến thực phẩm và vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ; có xà phòng, dung dịch sát khuẩn; sử dụng khẩu trang, găng tay trong chế biến thực phẩm, thực hiện tốt các quy định của nhà nước về ATTP. Nhân viên làm việc tại bếp ăn được trang bị đồng phục đồ bảo hộ, được tập huấn kiến thức VSATTP và khám sức khỏe định kì. Bên cạnh đó bệnh viện đã thường xuyên thay đổi thực đơn nhằm đa dạng món ăn, đảm bảo dinh dưỡng trong từng khẩu phần ăn của người bệnh, người nhà người bệnh, cán bộ nhân viên y tế của Bệnh viện.
Ảnh 1: Bệnh nhân, người nhà bệnh nhân đang dùng bữa tại căng tin bệnh viện.
Ảnh 2: Nhân viên nhà bếp đang thực hiện chia đồ ăn cho bệnh nhân
Trong thời gian tới, Bệnh viện ung bướu tỉnh Bắc Giang sẽ tiếp tục lắng nghe các ý kiến đóng góp của người bệnh và người nhà bệnh nhân để cân đối hợp lý dinh dưỡng bữa ăn cung cấp tại đơn vị nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ, chăm sóc sức khỏe nhân dân. Mọi ý kiến đóng góp quý khách hàng vui lòng điền vào phiếu khảo sát bằng cách quét mã QR dưới đây:
Nhãn
🌼 Mọi thông tin liên hệ: 🏥 BỆNH VIỆN UNG BƯỚU TỈNH BẮC GIANG 📇 Địa chỉ: Đường Thân Nhân Trung- Xã Tân Mỹ - TP Bắc Giang - Tỉnh Bắc Giang ☎️ Điện thoại: 0967013266.
